Para la elaboración de este vino seguimos un proceso de selección de las mejores parcelas, procedemos a la vendimia en el momento óptimo de maduración y acidez. El mosto se fermenta sobre lías en barrica de roble francés de tostado suave, criandose durante siete meses, aplicando la técnica del batonage a diario, para una mejor integración de los aromas de la barrica, degradación de las lías, obteniendo una perfecta conjunción que disfrutamos a traves de su untuosidad y bouquet.
Ficha técnica