Queso de Mezcla Fresco Bajo en Sal
laborado a base de 40 % mínimo de leche de vaca entera pasterizada, 15% mínimo de leche de cabra entera pasterizada y 1% mínimo de leche de oveja entera pasterizada, cloruro cálcico, sal, cuajo y fermentos lácteos. La Maduración es de 28 días.
El color del queso fresco es blanco por fuera y blanco nieve en su interior.
Sabor y Olor: ligeramente ácido, láctico débil.Para el queso con bajo contenido en sal además añadimos sabor de falto de sal.
Aspecto de corte: compacto, cerrado, con algunos pequeños ojos regularmente repartidos.
Textura: poca rugosidad, textura fina, un poco húmeda y de elasticidad débil.
Referencia: 8421892003634
Código EAN: 8421892003634
8421892003634
Ficha técnica
- Empresa
- Quesos Flor Valsequillo
- Productor/Marca
- Quesos Flor Valsequillo
- Temperatura Mínima Conservación
- 1 CELSIUS
- Temperatura Máxima Conservación
- 6 CELSIUS
- Consumo preferente
- 30 días
- Caducidad
- Otro
- Frágil
- Sí
- Refrigerado
- Sí
- Instrucciones de almacenaje
- Conservar en el frigorífico entre 1 y 6 ºC.
- Vegetariano
- Sí
- Vegano
- No
- Biológicos
- Sí
- Sin Gluten
- Sí
- Hipocalórico
- Sí
- Hipercalórico
- No
- Isla
- Gran Canaria
- Valor Energético (kcal)
- 280
- Proteínas
- 22 GRAM
- Hidratos de Carbono
- 3 GRAM
- Azúcares
- 0.5 GRAM
- Grasas
- 20 GRAM
- Saturadas
- 13 GRAM
- Sal
- 0.025 GRAM
- Gluten
- No
- Crustáceos
- No
- Huevos
- No
- Pescado
- No
- Cacahuetes
- No
- Soja
- No
- Lácteos
- Sí
- Frutos de cáscara
- No
- Apio
- No
- Mostaza
- No
- Granos de Sésamo
- No
- Dióxido de Azufre y Sulfitos
- No
- Molúscos
- No
- Altramuces
- No
- Tipo de Queso
- Blanco
- Tipo de Leche
- Cabra + Vaca
- Maduración
- 15-30 días
- Forma
- Redondo Entero
- Formato Envase
- Otro