La vendimía es realiza entre los meses de Septiembre y Octubre. La uva se recolecta y transportada a la Bodega en cajas de 20 kilos, para ser posteriormente seleccionadas en una cinta y sometidas a un prensado suave, tras el cual el mosto es desfangado durante 12 horas a 10 º grados centígrados . Su fermentación se hace en cubas de acero inoxidable entre 18º a 20º grados centígrados. Al finalizar la fermentación el vino es clarificado, estabilizado por frío y se embotella.
Ficha técnica